事例紹介
2025年01月01日
菊玉型ねりきり
某老舗和菓子店で販売される菊玉型のねりきり。
3Dテクノロジーを和菓子開発に取り入れた開発プロジェクト。
和菓子職人との共同開発で、和菓子のデザイン(意匠)を担当。
「球体形状」の力強さと、「菊」のきめ細やかさを兼ね備えた菊玉をモチーフにする事で、従来の職人技に見劣りする事のない魅力を表現しました。
作業効率の向上とベテラン職人への依存を解消。
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【 業務詳細 】
■スイーツデザイン
■スイーツ製造用治具 設計
■スイーツ製造治具 試作
■スイーツ製造用治具 量産
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